Rotulagem dos alimentos: alterações
A ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) enviou à Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) uma proposta de alteração da rotulagem dos alimentos vendidos no país. As mudanças incluem um modelo nutricional frontal, com base indicativa por porção, onde os ícones relativos a valor energético, sódio, açúcares totais e gordura saturada ganham cores de […]
Transformando desperdício em lucro
Empresários astutos estão encontrando cada vez mais novas maneiras e transformando a nossa comida estragada, indesejada ou excedente em lucro. No mundo inteiro, cerca de 1,3 bilhão de tonelada de alimentos é desperdiçada todo ano. Assim, nas mãos certas, o seu sanduíche comido pela metade ou suas uvas mofadas podem gerar dinheiro. 1. Transformando restos […]
Indústria de alimentos: Inovar para superar desafios
Bem-estar e praticidade. Essas são as duas principais macrotendências para a Indústria de alimentos. “Há uma busca do mercado em alcançar esses objetivos. Quem conseguir juntar os dois, melhor ainda”, analisa Matheus Stival, diretor de planejamento da Stival Alimentos. De acordo com a pesquisa The Top 10 Consumer Trends for 2017, 83% dos consumidores estão […]
Ambev e Coca-Cola: Programa de Reciclagem
Ambev e Coca-Cola Brasil lançam juntas novo programa de reciclagem Parceria entre as concorrentes Ambev e Coca-cola, visa aumentar investimentos destinados a cooperativas de catadores e contribuir com meta de reduzir embalagens plásticas depositadas em aterros A Coca-Cola Brasil e a cervejaria Ambev vão lançar um programa conjunto de reciclagem. Nomeada “Reciclar pelo Brasil”, a […]
Gestão Inteligente Golden IT
Quem ainda não percebeu que o futuro está em sistemas de gestão inteligente pode se considerar infinitamente atrasado, pois a transformação digital já invadiu o cenário corporativo de uma forma permanente e com uma velocidade inimaginável. Estamos em meio a uma época integralmente tecnológica para empresas de qualquer porte e setor, incluindo empresas do setor […]
Falhas técnicas em etiquetas geram desperdício
Falhas técnicas em etiquetas geram desperdício – Após a chef Roberta Sudbrack utilizar as redes sociais para criticar a ação praticado pela Vigilância Sanitária contra o seu stand no Rock in Rio na sexta-feira (15), outra ação praticada pelo mesmo órgão estatal foi divulgado neste sábado (16) nas redes sociais. De acordo com Jayme Barreto Drummond, proprietário do […]
Alimentos Congelados: Uma História
Desde há muito que o homem se habituou a usar o fogo para cozinhar os alimentos e o frio para deixar os alimentos congelados. Se recuarmos cerca de 3.000 anos, constatamos que nessa altura já os chineses utilizavam o gelo e o ar frio dos montes para conservarem os seus alimentos. Mais tarde também os […]
Indústria muda composição para retirar sódio
O Ministério da Saúde anunciou que a indústria de alimentos vai fazer mudanças na composição dos produtos a fim de cumprir um acordo para reduzir a quantidade de sódio. A meta é retirar um total de 28,5 mil toneladas da substância dos alimentos industrializados até 2020. Nesta fase, o foco é reduzir sódio de pães, […]
Anvisa quer rótulos de alimentos mais claros
RIO – Olhando para a embalagem de um alimento você consegue dizer se tem alto teor de açúcar, gordura ou sódio? Ou ainda quantas calorias ele tem? Seria capaz de comparar dois produtos e saber qual é melhor para a sua saúde? Tornar a leitura dos rótulos mais simples e ajudar o consumidor a fazer […]
Mondelez tem novo comando global
São Paulo – A partir de novembro, a Mondelez terá um novo comando global: depois de 11 anos no cargo, Irene Rosenfeld passará o posto para Dirk Van de Put, atualmente executivo-chefe da fabricante canadense de alimentos congelados McCain Foods. O anúncio oficial foi feito pela companhia na noite de ontem e é embalado pela […]
